Fogyás tudatos táplálkozás nélkül elképzelhetetlen: itt megnézheted az ételek GI értékét, energia tartalmát, fehérje zsír és szénhidrát tartalmát

2010.01.18 schmidt

Kedves Zsozso! A BMI (testtömeg-index) valóban inkább átlagemberekre érvényes, sportolókra, testépítőkre nem, mivel nem veszi figyelembe az izomzat fejlettségét. Mivel az izom nehezebb, mint a zsír, így igen kis testzsír-százalék esetén is nagy BMI-t kapnánk. A testmagasságra vonatkoztatott ideális testtömeg sem veszi figyelembe a testalkatot, csontozat, izomzat erősségét. Ezek alapján feltehetően Önnél sem cél a 70 kg elérése. Amennyiben nincsen zsírfeleslege, izmos, jól érzi magát, továbbra is sportol, akkor a jelzett nagyobb testtömeg is ideális lehet az ÖN számára, más alkatú egyén esetében viszont ez nem feltétlenül érvényes. Üdvözlettel: Schmidt Judit dietetikus

2010.01.18 schmidt

Kedves Hiranneth Hard! Köszönjük az észrevételt, az adat valóban helytelen, feltehetően félreütés eredménye. 100 gramm pörkölt kávé 175 kcal-t, 13,3 g fehérjét, 12,8 g zsírt és 1,5 g szénhidrátot tartalmaz. A Tápanyagtáblázat hamarosan frissül, az esetleges hibákárt addig is szíves elnézésüket kérjük. Üdvözlettel: Schmidt Judit dietetikus

2009.08.20 Zsozso

Tisztelt Cím! A BMI érték egy átleg emberre igaz lehet, de én amikor általános iskolásként éjjel-nappal sportoltam és 1 dkg feleslegem sem volt akkor a 176cm-es magasságomhoz 86kg testsúlyom volt.A csontozatom és a testfelépítésem mellett a 70 kg naív célkitűzésnek tűnik. Kérdésem,hogy egyéni adotságokhoz (test magasság,csípő szélesség, válszélesség..stb) lehet -e egyedi értéket meghatározni? Tisztelettel Zsozso

2009.08.04 Hiranneth Hard

Hogy lehet a pörkölt kávéban ennyi kalória? Még a napraforgómagban is csak feleannyi található pedig abból még olajat is készítenek... Nem mellesleg annak elfogyasztásakor érezhető az olajos tartalma, míg én egy lefőzőtt adag kávén sem láttam zsírfoltokat úszkálni...

2009.07.29 Titta

Tisztelt Salzmann Zoltán a kész ételek esetében, ha maga főzi, akkor le kell mérni a tisztított, nyers alapanyagokat, és azok megfelelő értékeit kiszámolni. Majd az elkészült ételnél adagokra leosztani. A boltban vásárolható készételeken, köreteken ezek az értékek rajta vannak. Ezen kívül érdemes egyszer átkanalazni 10 dkg főtt rizst, vagy 50 dkg főtt tésztát, hogy megtudja hány kanál. Ebből már ki lehet számolni egy kanálnyi értéket. Így a szedésnél könnyebb kiszámolni, hogy mennyit vehetünk az adott ételből.

2009.07.10 dietetikus

Kedves Szasziszka! Természetesen nem elég csupán az élelmiszerek energiatartalmát (kcal)figyelni, mivel ez csak egy információ. Fontos tudni, hogy míg a fehérje és a szénhidrát grammonként 4,1 kcal-t biztosít, addig a zsír 9,3-at, az alkohol pedig 7-et! Vagyis inkább a zsíros dolgokat célszerű kerülnie, mivel ezek jóízű, gyorsan, könnyen elfogyasztható formában vannak többnyire jelen (vaj, tejföl, tejszín, zsír, olaj), ill. rejtett formában a zsíros húsok, felvágottak, zsíros sajtok is sok zsírt tartalmaznak. A szénhidrátok közül pedig nem kell mindegyiktől tartania, elég csak cukrot, mézet, szirupokat és az ezekkel készült termékeket kerülnie. A glikémiás index (GI), azt fejezi ki %-ban, hogy a vizsgált szénhidrát (vagy bármely szénhidráttartalmú étel, ital) milyen mértékű étkezés utáni vércukoremelő hatással rendelkezik a szőlőcukor (glukóz)vércukoremelő hatásához képest. Minél több az egyszerű szénhidrát (vagyis a cukor) a termékben, annál nagyobb könnyebben és gyorsabban felszívódik, így nagyobb mértékű vércukorszint-emelkedést eredményez. Ezt követően a kiáramló inzulin hormon segít visszaállítani az eredeti szintet, de ez a válaszreakció az ellenkezőjébe csap át. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint a normál szint alá süllyed, éhségérzetet, evés iránti késztetést hoz létre. Ez történik például egy tésztás, rizses, burgonyapürés ebéd és esetleg némi cukros desszert elfogyasztását követően, amikor pár órán belül újra éhes lesz az ember. Így ez könnyen túlevéshez, hízáshoz vezet. A fogyás szempontjából az a jó, ha amit elfogyasztunk, az inkább közepes és alacsony GI-ű, vagyis nagyobb rosttartalmú (pl. teljes kiőrlésű), kevésbé feldolgozott, nem túlfőzött, nem cukrozott (zöldség, gyümölcs, szárazhüvelyes, sovány hús, sovány tejtermék, barnarizs stb.). Üdvözlettel: Schmidt Judit dietetikus

2009.07.04 Szasziszka

Kérnék egy kis segítséget ehhez a kalória táblázathoz... az összes adatot kell néznem, vagy csak elég a kalória.. azt sem értem, hogy mi az a glikémiás index? A segítséget előre is nagyon köszönöm bárkitől!!!!!

2009.06.30 láda ferencné

KITARTÁST!!!!!! Mindenkinek 3.dik hete 1000-kcal.ás étrendet használok fogytam eddig 4kg-ot.+akaraterővel még akarok legalább 5-6kg-ot most 74-kg vok 172 cm kitűzött célom 67kg. TARTSATOK TI IS KI!!!!!!!!!

2009.03.06 Salzmann Zoltán

Néhány hónapja derült ki, hogy a vércukromból kissé több van, mint kellene. A dietetikus instrukciói alapján megpróbálom összeállítani a megfelelő szénhidrát tartalmú étrendet, de a "készételekre" - pl. levesek, grillezett és sült húsok, kész köretek, - nem találok megfelelő adatokat, csak a nyersanyagokra - sertéshús, pulykahús, burgonya, - tehát nem tudok számolni. Miután vegyészmérnöki képzettségem van, megfelelő módszer birtokában meg tudom számolni, valahogy így: 2 atomnyi pulykahús+1 atomnyi grillpác = 1 mólnyi grillezett pulyka. Ez persze viccesnek tűnik, de a problémát akkor is meg kell oldanom. Ezen probléma megoldásához kérem segítségüket! tisztelettel: Salzmann Zoltán

2009.02.15 Dr Dujmovics Ferenc

A pörkölt kávéra vonatkozó adat nem lehet pontos. Hiszen ha a kávé "tiszta zsirból lenne", az érték akkor is csak 900 lenne.